|
|
Pinchitos Morunos (pikante Moorse Kebab)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g mager varkensvlees (kleine blokjes)
2 el olie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 tl. zout
1 tl.milde kerriepoeder
? tl korianderzaad
1 tl paprikapoeder
? tl. gedroogde tijm
versgemalen zwarte peper
1 el. citroensap
Voorbereiding:
Doe de knoflook en het zout in een vijzel en stamp dit fijn
meng vervolgens de andere ingredienten erdoor
Roer dit door 2 el olie
Voeg dan de stukjes vlees toe en laat dit enkele uren intrekken
Rijg nu de stukjes vlees aan kleine spiesjes
Bereidingswijze:
En bak of gril de pinchitos aan beide kanten op een barbecue lekker gaar
of op folie onder een hete grill
Uit kijken dat het niet te hard gaat
|
|
|